如何让儿童从小就养成素食习惯？
作者：admin 丨 2015-06-02 15:53:44丨
来源：未知
有一些非正式主张说：纯素食饮食对一些纯素食者的健康能够发作负面影响。实际上，素食者不会养分不良。但假定他们无法得到好的饮食主张，或没有遵从这些主张，养分不良是会发作的。在阅读了一篇触及‘对喂食纯素食孩子的警告’往后，我的博客的一个读者(一位素食母亲)对我说：“当触及孩子们时，所有这些疑问都被扩展了10倍。”
纯素食孩子有一些显着的优势;他们的饮食含饱满脂肪很低，不含胆固醇，富含丰富的纤维以及各种推进健康的植物化学物质。作为价值，需要对一些养分成分作一点额定的重视。
不论一个家庭是纯素食的或不是，下面提到的对母乳喂食的婴儿的推荐是完全相同的。首要，假定阳光照射短少，婴儿格外那些深色皮肤的婴儿存在短少维生素D的危险。不论母亲的饮食方法是什么，母乳含维生素D很低。除非你很断定你的孩子能晒到满意的阳光来制作维生素D，(这还和你居住在的本地，其时的时节和你的宝宝的皮肤色彩有关)维生素D抵偿剂是一定必要的。对母乳喂食的婴儿，未能抵偿维生素D是短少维生素D的显着前兆。
此外，不论是不是是纯素食喂食，母乳喂食的婴儿长到4到6个月大的时分，这时婴儿体内的铁的储存开始走低，需要有铁的来历。在这个期间婴儿已开始吃固体食物，加铁的婴儿麦片是一个不错的挑选。假定你更甘心自个准备麦片，滴剂方法的铁抵偿剂是首要的。
对素食婴儿仅有的养分疑问是维生素B12。但只需一位母亲的饮食中适本地抵偿了B12，她的乳汁会有满意的B12。
大多数婴儿在4到6个月时开始吃固体食物。具体的时刻取决于婴儿的发育，而不是年岁。区别宝宝准备好转向新的食物的一个出色象征是他(或许她)能够坐起来，不需支撑。宝宝能够从谷物扩展到生果和蔬菜，然后是更多的蛋白质，以及富含铁元素的食物像捣碎的豆类和豆腐。在他们过完第一个生日往后，他们能够吃涂有薄薄一层坚果酱的饼干了。
一旦孩子断奶，有必要重视钙和维生素B12。孩童每天需要500毫克的钙，4到8岁的孩童则每天需要800毫克。这需要一定是能够抵达的，有那么多的食物天然富含钙，但很多孩子仍需要强化食物来满意需要。
对孩童(或许成人)简略地吃多种全植物性食物并不能保证满意的钙。强化植物奶是一个极好的挑选，或许可饮用少数的强化果汁(虽然果汁只能够在孩童饮食中作为非有必要成分)。
孩童应当得到一个小的B12咀嚼片，每天抵偿大概10微克，学龄前孩童/学龄孩童则应当每天得到大概15到20微克。
牛奶含铁量十分低，关于铁而言，纯素食孩童具有优势，因为牛奶常常替代了杂食孩子的含铁丰富的食物(意即食用牛奶往后，因为饱腹感，对其他含铁量高的食物的摄入减少了)。可是，虽然植物食物富含铁，胃口偏小的孩童仍或许缺铁，格外是当高纤维食物灵敏填满那些小儿的胃时。铁强化的精制谷物和谷物能够帮助一些孩子满意铁的需要。首要的是，在菜谱中包含很多的富含维生素C的食物可有助于纯素食孩童对铁的吸收。
高脂肪的食物，比方坚果、种子和豆类能够帮助纯素食孩子抵达养分需要。除非孩子过敏，耐久不要从他们的饮食去掉这些食物。保证孩子每日摄入小量的磨碎亚麻籽、核桃、或1茶匙分配的菜籽油或核桃油以保证摄入满意的ω- 3必需脂肪酸。
对纯素食孩子们，次优的饮食主张一定能够使他们面临危险。可是，毫无疑问的事实是：当他们吃健康的饮食时，纯素食孩子会茁壮成长。
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