佛教的饮食理念与养生
作者：admin 丨 2015-07-20 16:27:47丨
来源：未知
饮食关于全部生命来说，都是最根本、最主要的需要之一。中华民族向来非常重视饮食，故《汉书》谓“民以食为天”。饮食与人的健康联系非常亲近，因此变成各种摄生术重视的一大焦点。
佛教作为一种宗教的哲学体系，对饮食与人的健康、修行、布道的联系有着很多独特的研讨和规定。佛教以为，“全部众生皆依食住”。住有生计、安住之义，也就是说，全部众生必需依“食”而得以生计、安靖。佛教从生理和心思的视点将食分为以下四种：
1、段食，指人体由对食物养分及色香味的生理需要而进行的吸取行动，因为饮食有粗细、餐次的不同，因此称为段食。
2、触食，众生以眼、耳、鼻、舌、身、意六种官能(六根)去触摸、吸取色、声、香、味、触、法六种境界(六尘)，发生欲乐、适意的感受，即为触食。
3、思食，人的认识吸取各种名词术语、表象的活动。
4、识食，与爱欲相应，执着身心为我的潜认识活动。
这四种食一个比一个细，都是生命所不行短少的，其间后三种根本归于精力活动范畴。佛教经过这种区分，将“食”的概念扩展到精力范畴，以为全部能满意人的物质需要和精力需要的东西都可称为食，它直接增益着众生的现前生命，同时联系着将来生命的再创。这就通知咱们，要想获得身心健康，不只要合理吸取健康、适合的物质粮食，并且还要合理吸取健康、适合的精力粮食，并经常反省，调节净化之。佛教这一独特的饮食理念无疑深化和丰厚了中国的饮食理论和摄生理论，关于咱们做好摄生作业有主要的启示效果。
单就满意生理需要的段食来说，佛教也是非常重视的，因此咱们常可听见“法轮未转，食轮先转”、“身安则道隆”等说法。佛教在饮食问题上相同奉行中道哲学，既不自苦，也不纵食无度。下面介绍几个佛教有关饮食的摄生经历：
一、素食摄生。中国汉族区域和尚从梁武帝年代开端，即全部实施素食，以米、豆、杂粮为主食，佐以蔬菜、瓜果，不沾荤腥。据医学研讨证实：人起源于灵长类动物，无论是牙齿仍是肠胃构造，都宜以素食为主。现代文明病如高血压、冠心病、糖尿病、肿瘤或过度发胖等均与饮食高脂、高糖、高盐食物有关，而素食清淡、鲜美，养分丰厚，不易伤脾胃，的确是一类有益健康、长命的理想食物。很多和尚神清气爽，健康、长命，罕见上述现代文明病，即与他们长期茹素、不嗜烟酒有关。后边将专篇予以介绍。
二、节食益寿。佛教为了有利于修行，格外要求和尚要节制饮食，并拟定有过午不食戒。科学研讨标明，限食有助延伸命命。世界四大长命区域人均热量的吸取仅1200大卡，只有发达国家的一半。动物试验证实：限食的小白鼠要比随意进食的同类延伸命命三分之一。家常便饭，吃七八分饱，有助清洗谷道、净化血液、减毒瘦身、轻身健体。所以古人有“若要长生，肠中常清”的经历之谈；唐代百丈禅师作《森林二十要则》也着重：“疾病以减食为良药”；古人据此还研讨出一套“辟谷”术，即在一段时间内经过断食来祛病益智的办法。据医学测定标明，肉食者血液酸化，骨质疏松症和肾功能减退者发生率极高，在僧侣中上述疾病人较少发生，这与他们茹素和节食有关。过度饮食会加剧肾脏担负，终究致使缓慢本身中毒和变老。
三、戒断烟酒，倡议喝茶。烟酒都有使人上瘾的特性。吸烟对人的健康简直可说是有百害而无一利，不只有损自个的容貌形象，并且还污染环境，影响别人；若啃咬鸦片等毒品，更是耗财夺命，为世界各国法律所禁止。喝酒过量，损害更多，不只会形成酒精中毒，引发各种疾病，并且能使人乱性丧智，行动失控，然后给自个和社会形成严重损害。佛经中罗列酒的损害多达36种，因此它被列为佛教徒应当恪守的五大戒之一。当然若为看病，佛教也允许少量饮用。至于烟和鸦片等毒品，在佛教创建之时没有呈现，因此未被归入戒律当中，但依据佛教酒戒之精力，绝大大都佛教徒都能远离烟和鸦片等毒品。大都佛教徒不只没有吸烟喝酒等不良嗜好，并且还有喝茶的好传统。茶有生津止渴、解酒去腻、提神益思解乏的效果，还能防止和医治很多疾病，根本上可说是有百利而无一害。它尽管早在中国的周朝即已呈现，但真正被作为饮料开端很多饮用，仍是在魏晋今后，因为和尚的发起而流行起来。很多禅寺“农禅偏重”，栽培、培养、制作了一些茶叶精品，在民众中享有盛誉。茶早已变成中国老百姓家中的必备饮料，现在也是世界公认的健康饮料。所以咱们奉劝世人不吸烟，少喝酒，多喝茶。四、讲究卫生，实施分餐。佛教早在二千五百年前即规定：和尚饮水要过滤，防止食入不洁之微生物；饭前要念诵经咒，心胸感恩之情；团体就餐实施分餐制，并须恪守必要的规矩，如不许浪费、喧闹、打逗等；饭后除了为施主祈福以外，须咀嚼柳枝用以洁牙，还要漫步经行。其间不乏科学、合理的摄生之道，值得咱们借鉴。
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